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ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua。Lan Seqqua ランセッカ 2本セット 余市 - メルカリ。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。セラー保管品です。。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。【セラー保管】 ルロワ ブルゴーニュ オマージュ・ア・ラン ミレネール 2000。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ミエイケノワインセット14本。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ジュヴレ•シャンベルタン　ムッシュジェラールセレクション　2008年　赤ワイン。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ドン・ペリニヨン　2008。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ヴーヴ・クリコ ブリュット 750ml&モエ・エ・シャンドン 750ml。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。BOIZEL ボワゼル　シャンパーニュ。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。小布施ワイナリー　飲み比べセット。ラン・セッカ Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。入手困難 ドメーヌタカヒコ　ヨイチ•ノボリ　ミズキのケルナー2022。【未使用】Baccarat Chateau Baccarat グラスセット。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。LA TÂCHE 1994 モノポール　空瓶。カ*ン様 2002年 ロマネ・コンティ 01265。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。まーたろーシャンパン(ポメリーロゼスプリングタイムワインロマヌス)3本格安。ドメーヌタカヒコ ナナ・ツ・モリ 2019 ピノ・ノワール 750ml。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。Laurent-Perrier ULTRA BRUT シャンパン　3本セット。パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー [2009] 【750ml】。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。【セラー保管】 ロマネ・サン・ヴィヴァン 1992 ルイ・ラトゥール。カリフォルニア銘醸飲み頃赤ワイン 3本セット。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ザ・プリズナーレッドワイン 2018　750ml。ボランジェ　グラン・ダネ　ロゼ　2005　シャンパーニュ　シャンパン。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。Chateau Pontet Canet 1979 ワイン ポンテ・カネ。ルロワ 1999 クロドヴージョ。数日でお召し上がりください。